Na semana passada aconteceu no Rio de Janeiro a Super Rio Expofood, uma das feiras mais importantes do Brasil no segmento de supermercados, com foco principal no setor de alimentação. O nosso consultor Abel Fernandes esteve lá, junto a parceiros de peso como a Firjan e a Embrapa e trouxe pra nós os pontos mais marcantes observados nesses três dias de muito networking e tendências.
Veja o live feito no encerramento da feira em nosso Facebook:
Uma característica marcante da Super Rio é trazer ao empresário a palavra do consumidor final, representado pela cadeia produtiva dos supermercados. Empresas de portes diversos, desde grandes redes, passando por distribuidores até pequenos estabelecimentos estiveram presentes para conferir as novidades das marcas expositoras e fazer negócios.
Com palestras e eventos internos, além de um boulevard dedicado a pequenos produtores, foi possível notar o interesse cada vez mais crescente pelos os produtos de origem local e fabricação artesanal.Observamos também uma tendência generalizada de procura por alimentos saudáveis e produtos que trazem experiências regionais, como é o caso dos produtos à base frutos amazônicos e do cerrado.
Notamos uma presença forte das bebidas com menos açúcar e que oferecem saúde e bem estar ao consumidor.Avaliando pelo ponto de vista dos supermercados, notamos uma inclinação cada vez mais forte à terceirização da produção, como é o caso dos pães. Foram diversos stands que montaram um verdadeiro showroom do pão, indo do tradicional pão francês, até pães doces, roscas e tortas. Esses produtos chegam congelados e semiprontos às redes de supermercado, que terminam o preparo em suas padarias e repassam ao consumidor final.
Na área de lácteos, também notamos forte tendência das bebidas e alimentos voltados para saúde e performance do consumidor, com destaque para o whey protein com 12g e 24g de proteína. Os diferenciais dos alimentos vem estampados na embalagem, que também tem chegado à gôndola com excelente qualidade.
Em resumo, o que pudemos notar é que o viés da diferenciação tem sido a principal estratégia das empresas. Os produtos estão mudando, oferecendo novas características nutricionais e uma apresentação cada vez mais eficiente. Por isso, está cada dia mais difícil sobreviver com o mais do mesmo. O conselho que nós damos aos nossos clientes é: inovação, sempre!
Se você também quer alinhar a sua empresa com as atuais demandas do mercado, conte com a Infinite e seus parceiros de peso! Vamos ficar felizes com o seu contato pelo infinite@infiniteconsultores.com.br.